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地元企業の決算 王将フードサービス

表の数字の単位は百万円。▲は減
表の数字の単位は百万円。▲は減

■人件費かさみ減益

 餃子の年間販売が100万食増えたほか、にんにくゼロの餃子など新メニュー投入やラー油などの店頭販売も始めたが、コンビニエンスストアなど他業種との競争激化で減収。日照不足や早い時期の積雪で野菜が高騰した上、従業員のベースアップや有給休暇の取得促進で人件費が膨らみ、減益となった。

 18年3月期は直営27店舗とフランチャイズ12店舗の出店効果や、創業50周年のキャンペーン効果などを見込み増収増益を予想する。渡辺直人社長は「3年で人件費が18億円増えたが、15%以上だった離職率は5・7%に改善した。経営環境は厳しいが、お客様から『褒められる店』づくりを追求する」と述べた。

【 2017年05月16日 10時49分 】

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