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最高の京都産米は何? 1月に初のコンテスト

 京都府内産米のブランド化を進めるため、府は来年1月に「京のプレミアム米コンテスト」を初めて開催する。コメの価格維持を目的とした生産調整(減反)の廃止が来年に迫る中、過熱化するコメの産地間競争に勝ち抜くことができるコメを発掘し、府内外にPRしていく。

 府は農地に占める水田の割合が80%(2015年)と、全国平均の72%より高い。一方、府内産米は味や品質にばらつきがあり、全国へのPRも十分ではない。減反廃止後は、生産者や集荷業者が主体的な経営判断でコメの生産・販売が行えるようになるため、他府県産米の府内への流入が加速する恐れもある。

 そこで府は、農家や団体などが今秋収穫する府内産のコシヒカリ、キヌヒカリ、ヒノヒカリを対象に、食味コンテストを開くことにした。

 11月ごろに食味分析機器や府民公募の審査員による事前審査で10点程度を選んだ後、来年1月に老舗料亭の料理人や京料理の研究家らが食べ比べて審査する。最高金賞1点と金賞3点、入賞数点を選ぶ。

 入賞米は百貨店や料理店で、期間限定で販売する。府は本年度中に府内産米に関するホームページを立ち上げ、優れた府内産米としてPRする。

 コンテスト参加者の募集はすでに締め切っている。10月中旬に府民審査員を募集する。問い合わせは府農産課075(414)4953。

【 2017年10月09日 13時00分 】

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