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牛肉料理の日本一は? 琵琶湖岸で8月、全国に出店呼び掛け

8月に開催する「牛肉サミット」の出店者を募る実行委員会のメンバー(大津市・県庁)
8月に開催する「牛肉サミット」の出店者を募る実行委員会のメンバー(大津市・県庁)

 琵琶湖岸を会場にして牛肉料理の日本一を決める「牛肉サミット」が8月27、28両日に大津港一帯(大津市)で開かれる。昨年は地元の近江牛を使ったメニューが初めてグランプリに輝き、6年目の今年は「全国のブランド牛対決をさらに盛り上げていく」とし、実行委員会が県内外から出店者を募っている。

 同サミットは、県内の中小企業経営者らでつくる実行委が「食のイベントで滋賀から日本を元気にしたい」と、2011年から毎年企画している。神戸ビーフ(兵庫県)や米沢牛(山形県)など各地のブランド牛を調理したメニューが1食500円前後で提供され、昨年は2日間で6万人が来場。収益金は、東日本大震災の復興支援などのために寄付してきた。

 来場客の投票で決めるグランプリは昨年、京都市の料理店による「近江牛のローストビーフボウル」が優勝。実行委の村上肇会長は「近江牛が頂点を守るか、他のブランド牛が再び返り咲くか、対決をテーマに食べ比べのイベントを盛り上げたい」としている。

 25店舗を募り、締め切りは5月31日まで。各都道府県の畜産担当部局を通じても募る。出店料などは「牛肉サミット2016」のホームページに記載しており、申し込みもできる。

 問い合わせは同実行委の事務局TEL077(533)5241。

【 2016年04月19日 09時43分 】

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